小编今天讲述下铵明矾的小知识，对大家有帮助哦。
　　1、铵明矾的用途主要是作为药物
　　铵明矾性寒味酸涩，具有较强的收敛作用。中医认为，铵明矾具有解毒杀虫，爆湿止痒，止血止泻，清热消痰的功效。近年来的研究证实，铵明矾还具有抗菌，抗阴道滴虫等作用。一些中医用铵明矾来治疗高脂血症、十二指肠溃疡、肺结核咯血等疾病。
　　2、作为膨化剂
　　炸油条（饼）或膨化食品时，若在面粉里加入小苏打后，再加入铵明矾，则会使等量的小苏打释放出比单放小苏打多一倍的二氧化碳，这样就可以使油条（饼）在热油锅中一下子就鼓起来，得到香脆可口的油条（饼）了。
　　3、作为净水剂
　　铵明矾溶于水后电离产生了Al3+，Al3+与水电离产生的OHˉ结合生成了氢氧化铝，氢氧化铝胶体粒子带有正电荷，与带负电的泥沙胶粒相遇，彼此电荷被中和。失去了电荷的胶粒，很快就会聚结在一起，粒子越结越大，终于沉入水底。这样，水就变得清澈干净了。
　　对于铵明矾的小知识，您都清楚了吧。