淄博市淄川程鹏化工厂 网站首页 厂家简介 产品展示 产品包装 新闻动态 访客留言    联系我们
 
企业新闻
行业新闻
 
·联系人:柳经理
·手 机:13705335262    
·电 话:0533--5815444
·传 真:0533--5811968
·网 址:www.chinamingfan.com
·邮 箱:2568697434@qq.com
·地 址:山东省淄博市
淄川区洪山镇十里村
 
  网站首页>>企业新闻
 
如何区分添加了明矾的馒头
日期:[2020-9-21 14:56:50]   共阅[84]次
  明矾应用广泛,在食品行业中也有较好的作用,充分提高膨松剂的效能,另外,还能调整食品酸碱度。但是在食品中使用需要严格按照要求来添加,因为过量就会对人体有害。而现在人们对在面条、馒头等食物中添加明矾都十分敏感,那么如何来区分馒头是否添加了呢?   一、看,一般使用明矾加工馒头表面结构不光滑,比较粗糙,有坑坑洼洼的小坑,按下去,弹性不好,回弹速度比较慢,也就是说粘性大,弹性小。   二、闻,用明矾发酵的馒头往往闻起来会有刺鼻的味道。而正常发酵制作而成的馒头则是有面粉的香味。   三、放置比较,正常的馒头在冰箱里的冷藏室里放置两三天就可能会发霉,而用了明矾的馒头保质期往往比较长。   那么为什么加了明矾的馒头这么难看,还会要在制作馒头的时候还要加入呢?其实有两个目的,一个是让发酵之后制成馒头后延长保质期,有防腐的作用。其次就是明矾比较便宜。
【字体:   【背景色 -               关闭
上一篇: 了解铵明矾的储热功能
下一篇: 铵明矾在建筑材料方面发挥的作用
   相关文章
铵明矾在建筑材料方面发挥的作用 [10/26]
了解铵明矾的储热功能 [08/25]
如何鉴别掺有明矾的油条 [07/10]
生产硫酸铝铵的制法 [05/26]
明矾与白矾的区别 [04/28]
明矾为什么能净水 [03/28]
 
         
淄博市淄川程鹏化工厂
网站地图